UTZ CERTIFIED es un programa global de certificación que establece el estándar para la producción responsable de café y su suministro. UTZ, que significa “bueno” en dialecto Maya, brinda la seguridad de una producción de café con la calidad social y ambiental que las marcas y los consumidores esperan. El café UTZ CERTIFIED ha sido producido de acuerdo a los criterios del Código de Conducta UTZ CERTIFIED. 

El Código de Conducta UTZ CERTIFIED Good Inside es un grupo de criterios reconocidos internacionalmente para la producción responsable de café, tanto social como ambientalmente. Está basado en los Convenios de la OIT e incluye los principios de las buenas prácticas agrícolas. Además, se cuenta con un documento guía que explica la manera de implementar los criterios del Código de Conducta y un comentario guía específico para los grupos, para el caso de grupos de productores. 

UTZ CERTIFIED se esfuerza para mejorar continuamente el Código de Conducta en estrecha cooperación con todos los grupos de interés. 

El Código de Conducta UTZ CERTIFIED Good Inside versión enero 2009, es una revisión del Código de Conducta versión 2006. En esta revisión se realizaron cuidadosamente consultas e investigaciones en el campo, durante reuniones y talleres y; adicionalmente, se recibieron propuestas de los grupos de interés, incluyendo entre ellos la industria, ONG’s y representantes de grupos de productores. 

El “Código de Conducta UTZ CERTIFIED Good Inside” versión enero 2009, reemplaza el siguiente documento: “Código de Conducta UTZ CERTIFIED” versión enero 2006. 

Con el café UTZ CERTIFIED, los caficultores con cualquier nivel de producción y origen pueden demostrar las buenas prácticas agrícolas, un manejo eficiente de la finca y la producción responsable de su café. Los compradores y tostadores de café, con el certificado UTZ CERTIFIED tienen la seguridad de que la producción de café es responsable, lo cual pueden ser usado en sus decisiones de aprovisionamiento. 

UTZ CERTIFIED cuenta con la autoridad general para la expedición y corrección de los requerimientos establecidos en el presente documento.