Durante el año 2017, la trilladora procesó 122,715 sacos de café excelso, en norma de exportación, de los cuales el  89% corresponden a trilla propia con 109,719 sacos obtenidos en el beneficio de 9,513,653 kilos de café pergamino seco, el 11% restante, corresponde a 12,996 sacos que se obtienen del servicio de trilla prestado a terceros como Expocafé y las Cooperativas de Caficultores del Occidente de Antioquia, Cooperativa de Caficultores de Antioquia y Cooperativa de Caficultores de los Andes, para la obtención de estos sacos, se procesaron 1,118,465 kilos de café pergamino seco, entre café sostenible y Microlotes.

La Cooperativa de Caficultores de Salgar, a través de su herramienta de industrialización, ha logrado consolidar su oferta comercial, con la generación de valor agregado mediante la trilla de café pergamino seco, logrando la generación de una imagen de región origen de café de excelente calidad, con productos que llegan al mundo consumidor de café, con la identidad de nuestros caficultores.