Reseña Histórica Café El Plateado

En el año 2005, la Cooperativa de Caficultores de Salgar desarrolló la marca “Café El Plateado” con su slogan “Un Sabor por Disfrutar”, para quien aprecia una excelente bebida de café con el alma de una región.

 

Café El Plateado tiene un concepto social, producido en rica biodiversidad de microclimas, fauna y flora, en alturas sobre el nivel del mar que inician desde los 1350 hasta los 2100; con variedades arábigas predominantes como (Caturro, Colombia, Catuai, Tabi, Castillo y en menor cantidad borboun, pajarito, entre otras), beneficiando a más de 2.700 caficultores y sus familias asociados a la Cooperativa de Caficultores de Salgar con influencia en los municipios de: Urrao, Concordia, Caicedo, Salgar, Betulia, Anzá, Corregimientos Altamira y Guintar, en el suroeste del Departamento de Antioquia, República de Colombia.

La idea surge de una necesidad de promover la imagen institucional de la Cooperativa de Caficultores de Salgar, darle identidad al café producido con todo el empeño por el caficultor  y proyectar la región como cuna de cafés de alta calidad en el Departamento de Antioquia con proyección a nivel nacional e internacional.

 

El nombre inspirado a la marca, hace referencia al Páramo Cerro El Plateado, localizado estratégicamente en la cordillera occidental al suroeste del Departamento de Antioquia en límites con el Departamento del Chocó y que abraza los municipios del radio de acción de la Cooperativa de Caficultores de Salgar, el cual hace parte del Distrito de Manejo Integrado Cerro El Plateado – Alto de San José, declarado como área protegida por Corantioquia.

El Cerro Plateado tiene una altura máxima sobre el nivel del mar de 3.747 mts (fuente Corantioquia), posee una inigualable riqueza natural de bosques naturales, biodiversidad de flora y fauna y recurso hídrico, destacándose el asentamiento de frailejones con alturas superiores a los dos metros, y el nacimiento de los más importantes afluentes de agua que benefician no solo los municipios del radio de acción de la Cooperativa de Caficultores de Salgar sino a gran parte de la región del Departamento del Chocó.

 

Para garantizar la sostenibilidad en el tiempo, Café El Plateado se reinventa permanentemente; aparte de tener consolidados en el empaque los sellos Denominación de Origen, Marca Café de Colombia otorgada por la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, el Registro Sanitario Invima y Tabla Nutricional, en el año 2018 realizamos un rediseño de empaque, caracterización de la materia prima y se lanzó la línea de origen Premium Urrao con perspectiva de ampliarla a otros Municipios, cumpliendo con estándares de alta calidad para garantizar confianza y satisfacción a nuestros clientes y consumidores.

 

Entre muchos momentos importantes de Café El Plateado, se destacan el año 2009, donde resultó ganador de la Categoría Alimentos en medio de decenas de marcas de todo el Departamento de Antioquia, en el marco del “I Concurso Antójate de Antioquia” promovido por la Gobernación de Antioquia, premio que le dio acceso directo al Registro Sanitario Invima y la Tabla Nutricional; igualmente, en el año 2018 Café El Plateado obtuvo el Primer Puesto en el Séptimo Concurso de Marcas de Café, Feria Café de Altura del Municipio de Concordia-Antioquia, en medio de cerca de 50 marcas de café en competencia de todo el Departamento.

 

Actualmente el portafolio de clientes de Café El Plateado está direccionado a diferentes nichos y consumidores, resaltando entre los más relevantes a nivel local en los diferentes municipios (cadenas de supermercados, cafeterías, tiendas de abarrotes, hotelería y el consumidor tradicional); a nivel regional y nacional, Café El Plateado tiene presencia en Importantes cadenas de mercado e importantes empresas de diferentes sectores económicos.   En 2018, Café El Plateado, incursiona en su primera exportación a nivel internacional hacia Chile, con la posibilidad de expandirse a otros destinos, teniendo como reto superar los desafíos que implica entrar a participar en una industria tan competida de los cafés tostados.

 

El factor diferenciador de Café El Plateado lo brindan una conjugación de factores intrínsecos que dejan una experiencia única en el consumidor, entre los cuales se resaltan la riqueza y biodiversidad natural que ofrecen sus microclimas y suelos; su amplia y variada oferta de fauna y flora, el inagotable recurso hídrico, sumado a factores culturales de buenas prácticas de cultivo y producción del grano gracias a la esencia del elemento más importante en la cadena como lo es el factor humano, nuestros caficultores asociados a la Cooperativa de Caficultores de Salgar.  Por esta razón Café El Plateado se convierte en una fina e inigualable experiencia.

A continuación se relacionan las diferentes líneas que produce Café El Plateado:
  • Línea Regional: Presentación (250- 500 y 2.500 gms grano y molido).

(Su perfil de Taza resalta el sabor característico y tradicional de la región)

  • Línea Origen Premium Urrao: Presentación de los diferentes municipios en (250 gms grano y molido).

(Taza con valor agregado para el consumidor que busca atributos diferenciadores que le permiten  encontrar y disfrutar de una fina experiencia)

  • Línea Tradicional: Presentación de (500 y 2.500 gms grano y molido)

(Taza estándar para satisfacer aquellos nichos de mercado que consumen una calidad inferior)

  • Línea Soluble: Presentaciones de (50 – 85 – 170 y 500 gms procesado soluble)

(Café de fácil preparación instantánea, satisfaciendo los diferentes gustos y necesidades del consumidor final

Café El Plateado está a disposición de nuestros clientes y consumidores en general, para disfrutar de una deliciosa bebida con sentido social, para sentirnos orgullosos de nuestra tradición y extenderla de generación en generación.